כתוב את הכותרת כאן

מסעדת יאוזה היא מסעדת שף אסייאתית חדשה בעלת קונספט “Culinary House” ויוצרת מתחם קולינרי יחיד במינו בישראל בהובלתו של היזם והמסעדן יקי כביר. הקונספט החדש “Culinary House” נוצר בהשראת מטבחי עילית בעולם כאשר שתי מסעדות בעלות אופי קולינרי ושירותי שונה הממוקמות באותו חלל.

 

עידן שילוב הקולינריה הגיע לישראל כך שתרבויות קולינריות שונות נמצאות זו לצד זו בעזרת הקונספט העולמי “Culinary House” . הקונספט קיים בעולם במקומות כמו מסעדת Novikov, catch New York, Annabelle London, The Arts Club ועוד, הביא את איש העסקים והיזם יקי כביר (מאריס, סרפינה) להביא את הקונספט לחלל בצפון תל אביב, היכן שבמסעדת סרפינה תל אביב פועלת וליצור " Culinary House " ראשון מסוגו בישראל.
מסעדת יאוזה ממוקמת בקומה התחתונה של מסעדת סרפינה ומשלבת בין המטבחים היפני, הסיני, תאילנדי והויאטנמי ושמה דגש על חומרי הגלם האיכותיים ביותר בשילוב קוקטיילים ואלכוהול בעלי קו אסייאתי היוצר חוויה קולינרית ייחודית.

מסעדת יאוזה היא מסעדת שף אסייאתית חדשה בעלת קונספט “Culinary House” ויוצרת מתחם קולינרי יחיד במינו בישראל בהובלתו של היזם והמסעדן יקי כביר. הקונספט החדש “Culinary House” נוצר בהשראת מטבחי עילית בעולם כאשר שתי מסעדות בעלות אופי קולינרי ושירותי שונה הממוקמות באותו חלל.

עידן שילוב הקולינריה הגיע לישראל כך שתרבויות קולינריות שונות נמצאות זו לצד זו בעזרת הקונספט העולמי “Culinary House” . הקונספט קיים בעולם במקומות כמו מסעדת Novikov, catch New York, Annabelle London, The Arts Club ועוד, הביא את איש העסקים והיזם יקי כביר (מאריס, סרפינה) להביא את הקונספט לחלל בצפון תל אביב, היכן שבמסעדת סרפינה תל אביב פועלת וליצור " Culinary House " ראשון מסוגו בישראל.

Scroll to Top

ניגירי (4/1 יח')

ניגירי (4/1 יח')

פרמיום ניגירי ניגירי טונה עם כבד אווז, טריאקי ואיולי כמהין
ניגירי המאצ'י ניגירי המאצ'י וטרטר טונה פיקנטי
ניגירי סלמון ניגירי סלמון, פונזו ויוזו קושו
25/98
78
68
קריספי רייס טונה טרטר טונה חריף על ריבועי אורז פריכים וטריאקי (4 יח')

72

סלמון מוצרלה קוביות אורז עם פטריות שיטאקי ואספרגוס, טופ של סלמון ומוצרלה צרובים ושקדים קלויים
58

סשימי (5 יח')

סשימי סלמון
סשימי המאצ'י
סשימי טונה

58

82

72

קומבינציות

קומבינציות

קומבינציית סשימי סשימי טונה, סשימי ילוטייל וסשימי סלמון (9 יח')
138
קומבינציית ניגירי ניגירי טונה, ניגירי סלמון, ניגירי ילוטייל (8 יח')
158
קומבינציה זוגית סלמון גריל, ספייסי טונה, סשימאקי, סשימי טונה, סשימי סלמון, ניגירי ילוטייל וניגירי סלמון (20 יח')

250

קומבינציית השף סלמון איקורה, ספייסי טונה, סלמון גריל, סמוראי רול, ספיישל יאוזה, סשימי סלמון, סשימי טונה, סשימי ילוטייל, ניגירי סלמון, ניגירי ילוטייל, ניגירי טונה (60 יח')
750

הרולים של יאוזה

קליפורניה רול סלמון, אבוקדו, מלפפון ופילדלפיה, טופ של טוביקו כתום וירוק
76
ספייסי טונה טרטר טונה וטוביקו חריף, מלפפון וקנפיו, טופ של טונה, ספייסי מיו וטוביקו אררה

82

סלמון גריל סלמון אפוי עם בצל ירוק, אבוקדו ובטטה, טופ של סלמון צרוב, טריאקי, ספייסי מיו ושקדים

78

ספיישל יאוזה ילוטייל, אבוקדו ועירית, טופ של טונה עם גלייז של סויה קוג'י ואיולי יוזו

88

גרין רול טונה, אבוקדו ומלפפון, עירית קצוצה ואיולי ווסאבי

72

סמוראי רול טונה, אבוקדו ועירית, טופ של ילוטייל, ליים וטוגראשי

88

סאקורה רול שרימפס בטמפורה, אבוקדו, ספייסי טונה וטוביקו

82

סלמון איקורה סלמון, אבוקדו, מלפפון, עירית, איקורה ואיולי יוזו (5 יח')

78

סשימאקי (רול ללא אורז) סלמון, טונה וילוטייל, אבוקדו, קנפיו וחסה, עטופים במלפפון, מוגש עם פונזו הדרים (4 יח')

82

קריספי זוקיני זוקיני בטמפורה, אבוקדו, מלפפון, עירית, חסה, אספרגוס, קנפיו ואיולי יוזו (5 יח')

58

ווג'י רול בטטה, מלפפון, אספרגוס וקנפיו, טופ של אבוקדו, טריאקי ושומשום

64

טוניאקי טונה, אבוקדו ותפוח פינק ליידי, טופ של טונה וטוביקו שחור

72

טונה טמפורה רול טונה אפויה, תירס, שאלוט ואבוקדו בציפוי טמפורה

66

המאצ'י טמפורה המאצ'י בטמפורה, אספרגוס, קנפיו ואבוקדו, טופ של שומשום שחור

78

ספייסי המאצ'י טרטר המאצ'י חריף, עירית ומלפפון, טופ של טוביקו ווסאבי

76

סלמון סקין סלמון, סלמון סקין מטוגן, אבוקדו ומלפפון, טופ של סלמון

64

ריינבואו רול טורו סלמון, אבוקדו, מלפפון וטאקואן, טופ של סלמון, יילוטייל, טונה ואיקורה

82

YAUZA MENU

קוקטיילים

ליצ'י מרטיני. 58

ג'ין, טריפל סק, ליצ'י ופירות יער

ג'ין מאצ'ה. 59

ג'ין, טריפל סק, ליקר מאצ'ה, מרווה וזעפרן

דארק סייד. 58

ברבן, פסואה, דלעת וג'ינג'ר

דייבי ג'ונס. 57

רום, סן ג'רמן, מלפפון וטוגראשי

ג'סמין. 58

ג'ין, קמפרי, טריפל סק ותפוז סחוט

מרגריטה מנגו. 58

טקילה, מנגו וטריפל סק

גרין ליידי. 58

מידורי, ג'ין וג'ינג'ר ביר

COCKTAILS

LYCHEE MARTINI . 58

Gin, Triple Sec, Lychee & Berries

GIN MACHA. 59

Gin, Triple Sec, Macha Liquor, Sage & Saffron

DARK SIDE BOURBON. 58

Passoa, Pumpkin & Ginger

DAVY JONES. 57

Rum, Saint Germain, Cucumber & Togarashi

JASMIN. 58

Gin, Campari, Triple sec, Orange

MANGO MARGARITA. 58

Toquilla, Mango, Triple sec

GREEN LADY. 58

Midori, Gin, Ginger Beer

ראשונות

ראשונות

סביצ'ה דג ים דג לבן, עגבניות שרי, שאלוט, צ'ילי, עירית, ויניגרט רימונים וטוביקו
76

74

טטאקי טונה על מצע סלט אצות ים מתובלות
62
טטאקי סלמון שמן שומשום, עירית, צ'ילי ורוטב סויה יוזו
58
טטאקי בקר ג'ינג'ר, בצל ירוק, צ'ילי ורוטב פונזו
58
מיסו סאקה טופו, בצל ירוק ופטריות נמקאו
34

סלטים

סלטים

קיסר יפני לבבות חסה, בייבי ג'אם, קרוטונים, אצות נורי קלויות, רוטב קיסר ווסאבי, שומשום ופרמז'ן
גרין ווסאבי חסה סלנובה ואייסברג, עלי בייבי, צנונית, נענע, בזיליקום תאילנדי, קשיו ורוטב איולי ווסאבי
הירו קייל קייל, גרגר נחלים, בייבי ג'אם, פולי אדממה, תפוח עץ, מלפפון, צנונית, גזר, בוטנים קלויים ורוטב ויניגרט מיסו
72

74

69

74

69
סלט פפאיה פפאיה ירוקה, עגבניות שרי, גזר, בזיליקום, נענע ובצל ירוק ברוטב דגים, שום וסוכר דקלים
67

ביניים

ביניים

ספרינג רול ספרינג רול במילוי פרגית ובקר, חמוצים אסייתיים ורוטב שזיפים
48
באן אסאדו אסאדו בבישול ארוך, ציפורן, קינמון ואניס, ספייסי מיונז, בזיליקום תאילנדי ונענע
גיוזה עוף גזר, בצל ירוק וכרוב לצד רוטב פונזו
דמפלינגס ווג' פטריות, כרוב וגזר לצד רוטב פונזו
וון טון דגים כיסוני אינטיאס ברוטב סויה סצ'ואן, בצל ירוק, צ'ילי ושומשום
68

74

68
54
58
דמפילנגס שרימפס שרימפס קצוץ בכיסונים מאודים עם רוטב סרירצ'ה חריף בצד
62

עיקריות

עיקריות

פרגית סאטה אורז על הגריל, רוטב סאטה וחמוצים אסייתיים
פילה סלמון פירה אפונה ואדממה, גזר צבעוני ורוטב סויה בלסמי
יאקיניקו אנטריקוט קצוץ, אורז על הגריל וכרישה מטוגנת
נודלס שמונה אוצרות אטריות ביצים, נתחי עוף וסינטה, כרוב לבן, ברוקולי, גזר, פטריות שיטאקי, בצל ירוק ונבטים
109
128

74

148
82
פילה בקר מדליוני פילה בקר, פטריית מלך היער, פירה תפוחי אדמה וכמהין, בוק צ‘וי וציר בקר יפני תוספת כבד אווז – 40 &
168

ניגירי (4/1 יח')

ניגירי (4/1 יח')

פרמיום ניגירי ניגירי טונה עם כבד אווז, טריאקי ואיולי כמהין
ניגירי המאצ'י ניגירי המאצ'י וטרטר טונה פיקנטי
ניגירי סלמון ניגירי סלמון, פונזו ויוזו קושו
25/98
78
68
קריספי רייס טונה טרטר טונה חריף על ריבועי אורז פריכים וטריאקי (4 יח')

72

סלמון מוצרלה קוביות אורז עם פטריות שיטאקי ואספרגוס, טופ של סלמון ומוצרלה צרובים ושקדים קלויים
58

סשימי (5 יח')

סשימי סלמון
סשימי המאצ'י
סשימי טונה

58

82

72

קומבינציות

קומבינציות

קומבינציית סשימי סשימי טונה, סשימי ילוטייל וסשימי סלמון (9 יח')
138
קומבינציית ניגירי ניגירי טונה, ניגירי סלמון, ניגירי ילוטייל (8 יח')
158
קומבינציה זוגית סלמון גריל, ספייסי טונה, סשימאקי, סשימי טונה, סשימי סלמון, ניגירי ילוטייל וניגירי סלמון (20 יח')

250

קומבינציית השף סלמון איקורה, ספייסי טונה, סלמון גריל, סמוראי רול, ספיישל יאוזה, סשימי סלמון, סשימי טונה, סשימי ילוטייל, ניגירי סלמון, ניגירי ילוטייל, ניגירי טונה (60 יח')
750

הרולים של יאוזה

קליפורניה רול סלמון, אבוקדו, מלפפון ופילדלפיה, טופ של טוביקו כתום וירוק
76
ספייסי טונה טרטר טונה וטוביקו חריף, מלפפון וקנפיו, טופ של טונה, ספייסי מיו וטוביקו אררה

82

סלמון גריל סלמון אפוי עם בצל ירוק, אבוקדו ובטטה, טופ של סלמון צרוב, טריאקי, ספייסי מיו ושקדים

78

ספיישל יאוזה ילוטייל, אבוקדו ועירית, טופ של טונה עם גלייז של סויה קוג'י ואיולי יוזו

88

גרין רול טונה, אבוקדו ומלפפון, עירית קצוצה ואיולי ווסאבי

72

סמוראי רול טונה, אבוקדו ועירית, טופ של ילוטייל, ליים וטוגראשי

88

סאקורה רול שרימפס בטמפורה, אבוקדו, ספייסי טונה וטוביקו

82

סלמון איקורה סלמון, אבוקדו, מלפפון, עירית, איקורה ואיולי יוזו (5 יח')

78

סשימאקי (רול ללא אורז) סלמון, טונה וילוטייל, אבוקדו, קנפיו וחסה, עטופים במלפפון, מוגש עם פונזו הדרים (4 יח')

82

קריספי זוקיני זוקיני בטמפורה, אבוקדו, מלפפון, עירית, חסה, אספרגוס, קנפיו ואיולי יוזו (5 יח')

58

ווג'י רול בטטה, מלפפון, אספרגוס וקנפיו, טופ של אבוקדו, טריאקי ושומשום

64

טוניאקי טונה, אבוקדו ותפוח פינק ליידי, טופ של טונה וטוביקו שחור

72

טונה טמפורה רול טונה אפויה, תירס, שאלוט ואבוקדו בציפוי טמפורה

66

המאצ'י טמפורה המאצ'י בטמפורה, אספרגוס, קנפיו ואבוקדו, טופ של שומשום שחור

78

ספייסי המאצ'י טרטר המאצ'י חריף, עירית ומלפפון, טופ של טוביקו ווסאבי

76

סלמון סקין סלמון, סלמון סקין מטוגן, אבוקדו ומלפפון, טופ של סלמון

64

ריינבואו רול טורו סלמון, אבוקדו, מלפפון וטאקואן, טופ של סלמון, יילוטייל, טונה ואיקורה

82

YAUZA MENU

יין

מ ב ע ב ע

קאווה פריול, ברוט, קובידס שמפיין, צרפת (200 מ"ל)

45/180

מואט ושנדו ברוט
שמפיין, צרפת (200 מ"ל)

190

מואט ושנדו רוזה
שמפיין, צרפת (200 מ"ל)

200

בלאן דה בלאן
ירדן, רמת הגולן, ישראל

330

מואט ושנדו ברוט
שמפיין, צרפת

850

דום פריניון ברוט

שמפיין, צרפת

2800

דום פריניון רוזה

שמפיין, צרפת

3,500

ר ו ז ה

AIX , מייסון סיינט אקס

פרובאנס, צרפת

55/240

רוזה, ירדן

רמת הגולן, ישראל

250

מדמואזל, לה סיטאל דה דיאמנט

רמת הגולן, ישראל

290

מדמואזל, לה סיטאל דה דיאמנט

רמת הגולן, ישראל (מגנום)

600

ל ב ן

גוורצטרמינר, ירדן

רמת הגולן, ישראל

55/220

סובניון בלאן טוריין

פמיל בורגייה, עמק הלואר, צרפת

55/220

ויונייה, תבור

רמת הגולן, ישראל

60/240

שבלי, ברנרד דה פה

בורגון, צרפת

65/260

סנסר, פמיל בוגרייה

עמק הלואר, צרפת

310

שרדונה קצרין, ירדן

רמת הגולן, ישראל

320

סובניון בלאן, שאטו גולן

רמת הגולן, ישראל

350

שבלי פרמייר קרו

ברנרד דה פה, בורגון, צרפת

360

א ד ו ם

פינו נואר, ברנרד דה פה

בורגון, צרפת

55/220

נאוסה קסונומברו, קיר יאני

נאוסה, יוון

55/220

קברנה סובניון, שאטו גולן

רמת הגולן, ישראל

75/300

מרלו, שאטו גולן

רמת הגולן, ישראל

75/300

גיגונדאס, וידל פלורי

עמק הרון, צרפת

420

טנאט, תבור

רמת הגולן, ישראל

470

אליעד, שאטו גולן

רמת הגולן, ישראל

520

רקנאטי ספיישל רזרב

רקנאטי, ישראל

530

סירה כרם בר-און

ירדן, רמת הגולן, ישראל

560

סאקה

שירטאקי ג'ונמאי, 180 מ"ל / 65

מסורתי, נעים ומאוזן מוגש חם/קר

ניגורי איש השלג, 180 מ"ל / 80

סאקה לא מסונן בעל מרקם סמיך
ומתקתק

טוקו ג'ונמאי, 300 מ"ל / 130

מסורתי בעל גוף בינוני ומינרלי

מינטויה טוסוקה ג'ונמאי
דאי גינג'ו, 630 מ"ל / 260

רך ומאוזן היטב

מרלין ג'ונמאי דאי גינג'ו, 630 מ"ל / 330

פרחוני, חד ומבושם

הויו ג'ונמאי קראקוצי, 720 מ"ל / 300

חד ויבש

טקאקי נו איפון ג'ונמאי דאי
גינג'ו – שיוף 35%, 720 מ"ל / 750

אלגנטי ויוקרתי בטעמים,
הרמוני ומהוקצע

שירטאקי 7 ג'ונמאי דאי
גינג'ו – שיוף 25%, 720 מ"ל / 1,500

סאקה מלכותי

אלכוהול

רום

ספייסי קפטן מורגן

קפטן מורגן בלאק

זקאפה 23

זקאפה XO

48

55

60
115

וודקה

קטל וואן

בלוודיר

52
62

אפריטיף

צינזנו ביאנקו

צינזנו דריי

צינזנו רוסו

אפרול

קמפרי

45
45
45

45

48

אניס

ערק עלית

אוזו 12

סמבוקה

פסטיס

פרנו

ריכרד

42

46

42

42

44

46

ג'ין

טנקרי

טנקרי 10

רוקו

48
58
60

טקילה

דון חוליו סילבר

דון חוליו רפוסאדו

דון חוליו אנייחו

דון חוליון 1942

קאסה אזול פלטה

קאסה אזול רפוסאדו

54

64

75

3,000

190/2,500
300/3,500

וויסקי

ג'וני ווקר שחור

ג'וני ווקר דאבל בלאק
ג'וני ווקר גולד
ג'וני ווקר בלו
ויסקי יפני משתנה
היביקי הרמוני

מקאלן 12

גלנמורנג'י לה סנטה
גלנמורנג'י קווינטה רובן

56

64
78
130
65
68
72
62
78

ברבן

ווילד טרקי 81

ווילד טרקי 101

בולט

48

58

56

ליקר

פידג' תאנים

פרנה ברנקה

שרטרז ירוק

38

44

58

קוקטיילים

ליצ'י מרטיני. 58

ג'ין, טריפל סק, ליצ'י ופירות יער

ג'ין מאצ'ה. 59

ג'ין, טריפל סק, ליקר מאצ'ה, מרווה וזעפרן

דארק סייד. 58

ברבן, פסואה, דלעת וג'ינג'ר

דייבי ג'ונס. 57

רום, סן ג'רמן, מלפפון וטוגראשי

ג'סמין. 58

ג'ין, קמפרי, טריפל סק ותפוז סחוט

מרגריטה מנגו. 58

טקילה, מנגו וטריפל סק

גרין ליידי. 58

מידורי, ג'ין וג'ינג'ר ביר

קוקטיילים

ליצ'י מרטיני. 58

ג'ין, טריפל סק, ליצ'י ופירות יער

ג'ין מאצ'ה. 59

ג'ין, טריפל סק, ליקר מאצ'ה, מרווה וזעפרן

דארק סייד. 58

ברבן, פסואה, דלעת וג'ינג'ר

דייבי ג'ונס. 57

רום, סן ג'רמן, מלפפון וטוגראשי

ג'סמין. 58

ג'ין, קמפרי, טריפל סק ותפוז סחוט

מרגריטה מנגו. 58

טקילה, מנגו וטריפל סק

גרין ליידי. 58

מידורי, ג'ין וג'ינג'ר ביר

יין

מ ב ע ב ע

מואט ושנדו ברוט

שמפיין, צרפת (200 מ"ל)

190

מואט ושנדו רוזה

שמפיין, צרפת (200 מ"ל)

200

בלאן דה בלאן

ירדן, רמת הגולן, ישראל

330

מואט ושנדו ברוט

שמפיין, צרפת

850

דום פריניון ברוט

שמפיין, צרפת

2,800

דום פריניון רוזה

שמפיין, צרפת

3,500

ר ו ז ה

AIX , מייסון סיינט אקס

פרובאנס, צרפת

55 \ 240

רוזה, ירדן

רמת הגולן, ישראל

250

מדמואזל, לה סיטאל דה דיאמנט

רמת הגולן, ישראל

290

מדמואזל, לה סיטאל דה דיאמנט

רמת הגולן, ישראל (מגנום)

600

ל ב ן

גוורצטרמינר, ירדן

רמת הגולן, ישראל

52 \ 210

סובניון בלאן טוריין

פמיל בורגייה, עמק הלואר, צרפת

55 \ 220

ויונייה, תבור

רמת הגולן, ישראל

60 / 240

שבלי, ברנרד דה פה

בורגון, צרפת

65 / 260

סנסר, פמיל בוגרייה

עמק הלואר, צרפת

300

שרדונה קצרין, ירדן

רמת הגולן, ישראל

320

סובניון בלאן, שאטו גולן

רמת הגולן, ישראל

350

שבלי פרמייר קרו

ברנרד דה פה, בורגון, צרפת

360

א ד ו ם

פינו נואר, ברנרד דה פה

בורגון, צרפת

55 / 220

נאוסה קסונומברו, קיר יאני

נאוסה, יוון

55 / 220

קברנה סובניון, שאטו גולן

רמת הגולן, ישראל

75 / 300

מרלו, שאטו גולן

רמת הגולן, ישראל

75 / 300

גיגונדאס, וידל פלורי

עמק הרון, צרפת

420

טנאט, תבור

רמת הגולן, ישראל

470

אליעד, שאטו גולן

רמת הגולן, ישראל

520

רקנאטי ספיישל רזרב

רקנאטי, ישראל

530

סירה כרם בר-און

ירדן, רמת הגולן, ישראל

560

סאקה

שירטאקי ג'ונמאי, 180 מ"ל / 65

מסורתי, נעים ומאוזן מוגש חם/קר

ניגורי איש השלג, 180 מ"ל / 80

סאקה לא מסונן בעל מרקם סמיך
ומתקתק

טוקו ג'ונמאי, 300 מ"ל / 130

מסורתי בעל גוף בינוני ומינרלי

מינטויה טוסוקה ג'ונמאי
דאי גינג'ו, 630 מ"ל / 260

רך ומאוזן היטב

מרלין ג'ונמאי דאי גינג'ו, 630 מ"ל / 330

פרחוני, חד ומבושם

הויו ג'ונמאי קראקוצי, 720 מ"ל / 300

חד ויבש

טקאקי נו איפון ג'ונמאי דאי
גינג'ו – שיוף 35%, 720 מ"ל / 750

אלגנטי ויוקרתי בטעמים,
הרמוני ומהוקצע

שירטאקי 7 ג'ונמאי דאי
גינג'ו – שיוף 25%, 720 מ"ל / 1,500

סאקה מלכותי

אלכוהול

רום

ספייסי קפטן מורגן

קפטן מורגן בלאק

זקאפה 23

זקאפה XO

48

55

55

95

וודקה

קטל וואן

בלוודיר

48

58

אפריטיף

צינזנו ביאנקו

צינזנו דריי

צינזנו רוסו

אפרול

קמפרי

40

40

40

45

45

אניס

ערק עלית

אוזו 12

סמבוקה

פסטיס

פרנו

ריכרד

42

42

42

42

44

46

ג'ין

טנקרי

טנקרי 10

רוקו

46

55

58

טקילה

דון חוליו סילבר

דון חוליו רפוסאדו

דון חוליו אנייחו

דון חוליון 1942

קאסה אזול פלטה

קאסה אזול רפוסאדו

54

64

75

3,000

2,500

3,500

וויסקי

ג'וני ווקר שחור

מקאלן 12

ג'וני ווקר דאבל בלאק

וויסקי יפני משתנה

ג'וני ווקר כחול

56

56

64

65

105

ברבן

ווילד טרקי 81

ווילד טרקי 101

בולט

48

58

56

ליקר

פידג' תאנים

פרנה ברנקה

שרטרז ירוק

38

44

58

סושי

ניגירי (4/1 יח')

פרמיום ניגירי

ניגירי טונה עם כבד אווז, טריאקי ואיולי כמהין

ניגירי ילוטייל

ניגירי ילוטייל וטרטר טונה פיקנטי

28/88

55

24/78

ניגירי סלמון

ניגירי סלמון, פונזו ויוזו קושו

22/62

קריספי רייס טונה

טרטר טונה חריף על ריבועי אורז פריכים וטריאקי (4 יח')

68

סלמון מוצרלה

קוביות אורז עם פטריות שיטאקי ואספרגוס,

טופ של סלמון ומוצרלה צרובים ושקדים קלויים

58

סשימי (5 יח')

סשימי סלמון

סשימי ילוטייל

סשימי טונה

58

82

66

קומבינציות

קומבינציית סשימי

סשימי טונה, סשימי ילוטייל וסשימי סלמון (9 יח')

קומבינציית ניגירי

ניגירי טונה, ניגירי סלמון ניגירי ילוטייל (8 יח')

138

55

158

קומבינציה זוגית

סלמון גריל, ספייסי טונה, סשימאקי, סשימי טונה,

סשימי סלמון, ניגירי ילוטייל וניגירי סלמון (20 יח')

250

קומבינציית השף

סלמון איקורה, ספייסי טונה, סלמון גריל, סמוראי רול,
ספיישל יאוזה, סשימי סלמון, סשימי טונה, סשימי ילוטייל,
ניגירי סלמון, ניגירי ילוטייל, ניגירי טונה (60 יח')

750

הרולים של יאוזה

קליפורניה רול סלמון, אבוקדו, מלפפון ופילדלפיה,

טופ של טוביקו כתום וירוק

ספייסי טונה טרטר טונה וטוביקו חריף, מלפפון וקנפיו,

טופ של טונה, ספייסי מיו וטוביקו אררה

סלמון גריל סלמון אפוי עם בצל ירוק, אבוקדו ובטטה,

טופ של סלמון צרוב, טריאקי, ספייסי מיו ושקדים

74

74

78

74

78

ספיישל יאוזה ילוטייל, אבוקדו ועירית,

טופ של טונה עם גלייז של סויה קוג'י ואיולי יוזו

88

גרין רול טונה, אבוקדו ומלפפון, עירית קצוצה ואיולי ווסאבי

 

72

סמוראי רול טונה, אבוקדו ועירית, טופ של ילוטייל, ליים וטוגראשי

88

סאקורה רול שרימפס בטמפורה, אבוקדו, ספייסי טונה וטוביקו

78

סלמון איקורה סלמון, אבוקדו, מלפפון, עירית, איקורה ואיולי יוזו

76

סשימאקי (רול ללא אורז) סלמון, טונה וילוטייל,

אבוקדו, קנפיו וחסה, עטופים במלפפון,
מוגש עם פונזו הדרים (4 יח')

78

קריספי זוקיני זוקיני בטמפורה, אבוקדו, מלפפון,

עירית, חסה, אספרגוס, קנפיו ואיולי יוזו (5 יח')

58

ווג'י רול טטה, מלפפון, אספרגוס וקנפיו,

טופ של אבוקדו, טריאקי ושומשום

62

טוניאקי טונה, אבוקדו ותפוח פינק ליידי,

טופ של טונה וטוביקו שחור

69

טונה טמפורה רול טונה אפויה, תירס,

שאלוט ואבוקדו בציפוי טמפורה

58

המאצ'י טמפורה המאצ'י בטמפורה, אספרגוס,

קנפיו ואבוקדו, טופ של שומשום שחור

72

ספייסי המאצ'י טרטר המאצ'י חריף, עירית ומלפפון,

טופ של טוביקו ווסאבי

72

סלמון סקין סלמון, סלמון סקין מטוגן, אבוקדו ומלפפון, טופ של סלמון

62

ריינבואו רול טורו סלמון, אבוקדו, מלפפון וטאקואן,

טופ של סלמון, יילוטייל, טונה ואיקורה

72

תפריט ערב

ראשונות

טרטר בקר אסייתי

פילה בקר קצוץ, שאלוט, מלפפון, כוסברה, עירית וצ'ילי על מצע קריספי רייס וחלמון מגורד מעל

סביצ'ה דג ים

דג לבן, עגבניות שרי, שאלוט, צ'ילי, עירית, כוסברה, ויניגרט רימונים וטוביקו

72

55

72

טטאקי טונה

על מצע סלט אצות ים מתובלות

58

טטאקי סלמון

שמן שומשום, עירית, צ'ילי ורוטב סויה יוזו

58

טטאקי בקר

ג'ינג'ר, בצל ירוק, צ'ילי ורוטב פונזו

58

מיסו סאקה

טופו, בצל ירוק ופטריות נמקאו

34

סלטים

קיסר יפני

לבבות חסה, בייבי ג'אם, קרוטונים, אצות נורי קלויות,

רוטב קיסר ווסאבי, שומשום ופרמז'ן

גרין ווסאבי

חסה סלנובה ואייסברג, עלי בייבי, צנונית, נענע,

בזיליקום תאילנדי, קשיו ורוטב איולי ווסאבי

69

55

69

הירו קייל

קייל, גרגר נחלים, בייבי ג'אם, פולי אדממה, תפוח עץ,

מלפפון, צנונית, גזר, בוטנים קלויים ורוטב ויניגרט מיסו

67

סלט פפאיה

פפאיה ירוקה, עגבניות שרי, גזר, בזיליקום,

נענע ובצל ירוק ברוטב דגים, שום וסוכר דקלים

67

ביניים

ספרינג רול

ספרינג רול במילוי פרגית ובקר, חמוצים אסייתיים
ורוטב שזיפים

שרימפס בול

שרימפס קצוץ, למון גראס וג'ינג'ר מצופים בפנקו
לצד רוטב פונזו פיקנטי

48

55

58

72

באן אסאדו

אסאדו בבישול ארוך, ציפורן, קינמון ואניס,
ספייסי מיונז, בזיליקום תאילנדי ונענע

68

גיוזה עוף

גזר, בצל ירוק וכרוב לצד רוטב פונזו

68

דמפלינגס ווג'

פטריות, כרוב וגזר לצד רוטב פונזו

52

וון טון דגים

כיסוני אינטיאס ברוטב סויה סצ'ואן, בצל ירוק,
צ'ילי ושומשום

58

עיקריות

פרגית סאטה

אורז על הגריל, רוטב סאטה וחמוצים אסייתיים

פילה סלמון

פירה אפונה ואדממה, גזר צבעוני ורוטב סויה בלסמי

98

55

128

יאקיניקו

אנטריקוט קצוץ, אורז על הגריל וכרישה מטוגנת

136

נודלס שמונה אוצרות

אטריות ביצים, נתחי עוף וסינטה, כרוב לבן, ברוקולי,

גזר, פטריות שיטאקי, בצל ירוק ונבטים

69

פילה בקר

מדליוני פילה בקר, כבד אווז, פטריית מלך היער,

פירה תפוחי אדמה וכמהין, בוק צ‘וי וציר בקר יפני

178

ניגירי (4/1 יח')

פרמיום ניגירי

ניגירי טונה עם כבד אווז, טריאקי ואיולי כמהין

ניגירי ילוטייל

ניגירי ילוטייל וטרטר טונה פיקנטי

28/88

55

24/78

ניגירי סלמון

ניגירי סלמון, פונזו ויוזו קושו

22/62

קריספי רייס טונה

טרטר טונה חריף על ריבועי אורז פריכים וטריאקי (4 יח')

68

סלמון מוצרלה

קוביות אורז עם פטריות שיטאקי ואספרגוס,

טופ של סלמון ומוצרלה צרובים ושקדים קלויים

58

סשימי (5 יח')

סשימי סלמון
סשימי ילוטייל
סשימי טונה

58

82

66

קומבינציות

קומבינציית סשימי

סשימי טונה, סשימי ילוטייל וסשימי סלמון (9 יח')

קומבינציית ניגירי

ניגירי טונה, ניגירי סלמון ניגירי ילוטייל (8 יח')

138

55

158

קומבינציה זוגית

סלמון גריל, ספייסי טונה, סשימאקי, סשימי טונה,

סשימי סלמון, ניגירי ילוטייל וניגירי סלמון (20 יח')

250

קומבינציית השף

סלמון איקורה, ספייסי טונה, סלמון גריל, סמוראי רול,
ספיישל יאוזה, סשימי סלמון, סשימי טונה, סשימי ילוטייל,
ניגירי סלמון, ניגירי ילוטייל, ניגירי טונה (60 יח')

750

הרולים של יאוזה

קליפורניה רול סלמון, אבוקדו, מלפפון ופילדלפיה,

טופ של טוביקו כתום וירוק

ספייסי טונה טרטר טונה וטוביקו חריף, מלפפון וקנפיו,

טופ של טונה, ספייסי מיו וטוביקו אררה

סלמון גריל סלמון אפוי עם בצל ירוק, אבוקדו ובטטה,

טופ של סלמון צרוב, טריאקי, ספייסי מיו ושקדים

74

74

78

74

78

ספיישל יאוזה ילוטייל, אבוקדו ועירית,

טופ של טונה עם גלייז של סויה קוג'י ואיולי יוזו

88

גרין רול טונה, אבוקדו ומלפפון, עירית קצוצה ואיולי ווסאבי

 

72

סמוראי רול טונה, אבוקדו ועירית, טופ של ילוטייל, ליים וטוגראשי

88

סאקורה רול שרימפס בטמפורה, אבוקדו, ספייסי טונה וטוביקו

78

סלמון איקורה סלמון, אבוקדו, מלפפון, עירית, איקורה ואיולי יוזו

76

סשימאקי (רול ללא אורז) סלמון, טונה וילוטייל,

אבוקדו, קנפיו וחסה, עטופים במלפפון,
מוגש עם פונזו הדרים (4 יח')

78

קריספי זוקיני זוקיני בטמפורה, אבוקדו, מלפפון,

עירית, חסה, אספרגוס, קנפיו ואיולי יוזו (5 יח')

58

ווג'י רול טטה, מלפפון, אספרגוס וקנפיו,

טופ של אבוקדו, טריאקי ושומשום

62

טוניאקי טונה, אבוקדו ותפוח פינק ליידי,

טופ של טונה וטוביקו שחור

69

טונה טמפורה רול טונה אפויה, תירס,

שאלוט ואבוקדו בציפוי טמפורה

58

המאצ'י טמפורה המאצ'י בטמפורה, אספרגוס,

קנפיו ואבוקדו, טופ של שומשום שחור

72

ספייסי המאצ'י טרטר המאצ'י חריף, עירית ומלפפון,

טופ של טוביקו ווסאבי

72

סלמון סקין סלמון, סלמון סקין מטוגן, אבוקדו ומלפפון, טופ של סלמון

62

ריינבואו רול טורו סלמון, אבוקדו, מלפפון וטאקואן,

טופ של סלמון, יילוטייל, טונה ואיקורה

72

קינוחים

עוגת שוקולד. 54

קראמבל קקאו, גלידת קרמל מלוח
ופירות אדומים

צ'יז-מאצ'ה. 54

קרם גבינה, שוקולד לבן, מאצ'ה,
קרם אנגלס קוקוס ועוגיות חמאה

ברולה ג'ינג'ר. 54

קרם ברולה, ג'ינג'ר, למון גראס
ושבבי קוקוס קלוי

סורבה. 48

פירות יער, אננס וקוקס

טפיוקה. 54

קרם קוקוס, מיקס פירות טריים,
קוקוס קלוי סורבה קוקוס

מוצ'י. 54

עוגיות מאצ'ה מקמח אורז במילוי מנגו,
קוקוס ותה מאצ'ה