כתוב את הכותרת כאן

Scroll to Top

STARTERS

STARTERS

WHITE FISH SEVICHE Cherry Tomatoes, Shallot, Chili, Chives, Pomegranate Syrup & Tobiko
76

74

SALMON TATAKI Sesame Oil, Chives, Chili, Soy & Yuzu Sauce

58

BEEF TATAKI Ginger, Green Onions, Chili & Ponzu Sauce

58

TUNA TATAKI On seasoned seaweeds salad

62

SAKE MISO Tofu, Green Onions & Nemako Mushrooms

34

SALADS

SALADS

JAPANESE CAESAR SALAD Lettuce, Baby Jam Lettuce, Croutons, Nuri Seaweed, Wasabi Caesar Sauce, Parmesan & Sesame
72
GREEN WASABI SALAD Salanova & Iceberg Lettuce, Baby Leaves, Radish, Mint, Thai Basil, Caramelized Cashews & Wasabi Mayo
69
HIRO KALE SALAD Kale, Watercress, Edamame, Cucumber, Radish, Baby Jam Lettuce, Carrot, Apple, Miso Vinaigrette & Peanuts
69
PAPAYA SALAD Green Papaya, Cherry Tomatoes, Carrot, Basil, Mint, Green onions, Fish Sauce, Garlic & Palm Sugar
67

ENTREES

ENTREES

SPRING ROLL Chicken, Beef, Onions, Asian Pickles and Plum Sauce
48
ASADO BAO BUN Long Cooked Asado, Clove, Cinnamon & Anis, Spicey Mio, Thai Basil & mint
68
CHICKEN GYOZA Carrot, Green Onion, Cabbage and Ginger, Ponzu Sauce
68
VEG DUMPLINGS Mushrooms, Cabbage, Carrot and Ginger, Ponzu Sauce
54
SHRIMP DUMPLINGS filled dumplings with chopt shrimps and hot sriracha sauce
FISH WONTON Yellowtail Dumplings, Szechuan Sauce, Green Onions, Chili & Sesame

62

74

58

MAIN COURSES

MAIN COURSES

CHICKEN SATAY STAKE Grilled Rice, Satay Sauce and Asian Pickles
109
SALMON FILLET Peas & Edamame Puree, Baked Carrot & Balsamic Soy Sauce
128
YAKINIKO Chopped Rib Eye, Grilled Rice & Fried Leek
148
8 TREASURES NOODLES Eggs Noodles, Sirloin, Chicken, Cabbage, Broccoli, Shiitake Mushrooms, Green onion & Sprouts
82
BEEF FILLET Beef Medallions, king Trumpet Mushroom, Potato Trues Puree & Chinese Cabbage Extra foie gras 40 NIS
168

NIGIRI (1\4 PCS)

NIGIRI (1\4 PCS)

PREMIUM NIGIRI
Tuna, Foie Gras, Teriyaki & True Aioli
25/98
PREMIUM NIGIRI
Tuna, Foie Gras, Teriyaki & True Aioli
78
SALMON NIGIRI
Salmon Nigiri, Ponzu & Yuzu Kosho
68
CRISPY RICE TUNA (4 PCS)
Spicey Tuna Tartar, Crispy Rice & Chili

72

SALMO MOZZARELLA (6 PCS)
Rice with Shiitake Mushrooms and Asparagus in squares, Grilled Salmon and Mozzarella & Almonds
58

YAUZA ROLLS

YAUZA ROLLS

CALIFORNIA ROLL Salmon, Avocado, Cucumber and Philadephia, top of green & orange Tobiko
76
SPICEY TUNA Spicey Tuna Tartar, Cucumber & Kanpyō. Topped With Tuna, Spicey Mio & Tobiko Arera

82

SALMON GRILL Baked Salmon with Green Onions, Avocado & Sweet Potato. Topped with Grilled Salmon, Spicey Mio, Teriyaki & Almonds

78

SPECIAL YAUZA Yellowtail, Avocado & Chives. Topped with Tuna, Koji Soy & Yuzu Aioli
88
GREEN ROLL Tuna, Avocado & Cucumber. Topped With Chives & Wasabi Aioli

72

SAMURAI ROLL Tuna, Avocado & Chives. Topped with Yellowtail, Lime & Togarashi

88

SAKURA ROLL Shrimp Tempura, Avocado, Spicey Tuna & Tobiko

82

SALMON IKURA Salmon, Avocado, Cucumber, Chives, Ikura & Aioli Yuzu (5 pcs)

78

SASHIMAKI (NO RICE) Salmon, Tuna & Yellowtail, Avocado, Kanpyō & Lettuce. Wrapped With Cucumber & Ponzu (4 pcs)

82

CRISPY ZUCCHINI Zucchini Tempura, Avocado,Cucumber, Chives, Lettuce, Asparagus, Kanpyō & Aioli Yuzu (5 pcs)

58

VEGGIE ROLL Sweet Potato, Cucumber, Asparagus and Kanpyō. Topped With Avocado, Teriyaki & sesame

64

TUNAYAKI Tuna, Avocado, Pink Lady Apple, topped with tuna & black tobiko

72

TUNA TEMPURA ROLL Baked Tuna, Corn, Shallot, topped of Avocado Tempura

66

HAMACHI TEMPURA Hamachi Tempura, Asparagus, Kanpyō & Avocado, topped with black sesame

78

SPICY HAMACHI Spicy Hamachi tartar, Chives, cucumber, topped with wasabi tobiko

76

SALMON SKIN Salmon, Fried Salmon Skin, Avocado, cucumber, topped with Salmon

64

RAINBOW ROLL Toro Salmon, Avocado, cucumber, takuwan, topped with Salmon, Yellowtail, Tuna & Ikura

82

SASHIMI

SASHIMI

SALMON SASHIMI (5 pcs)
HAMACHI SASHIMI (5 pcs)
TUNA SASHIMI (5 pcs)

58

82

72

COMBINATIONS

COMBINATIONS

SASHIMI COMBINATION Tuna Sashimi, Salmon Sashimi, Yellowtail Sashimi (9 pcs)
138
NIGIRI COMBINATION Tuna Nigiri, Salmon Nigiri, Yellowtail Nigiri, (8 pcs)
158
COUPLES COMBINATION Salmon Grill, Spicey Tuna, Sashimaki, Tuna Sashimi, Salmon Sashimi, Yellowtail Nigiri, Salmon Nigiri (20 pcs)

250

CHEF COMBINATION Salmon Ikura, Spicey Tuna, Salmon Grill, Samurai Roll, Special Yauza, Salmon Sashimi, Tuna Sashimi, Yellowtail Sashimi, Salmon Nigiri, Yellowtail Nigiri, Tuna Nigiri (60 pcs)
750

YAUZA MENU

D E S S E R T S

CHOCOLATE CAKE. 54

Cocoa Crumble, Salted Carmel Ice Cream & Berries

CHEESEMATCHA. 54

Cheese Cream, White Chocolate, Macha,
Coconut Anglaise Cream & Crumble

TAPIOCA. 54

Coconut Cream, Mix of fresh fruits,
toasted coconut & coconut sorbet

GINGER BRULÉ. 54

Cream Brulé, Ginger, Lemon Grass & Toasted Coconut

SORBET. 48

Berries, pineapple & coconut

MOOCHI. 54

Macha cookies from Rice Flour with Mango,
Coconut and Macha

WINES

S P A R K L I N G

Moët & Chandon Brut, Champagne, France (200 ml)

190

Moët & Chandon Rose, Champagne, France (200 ml)

200

Blanc de Blanc, Yarden, Golan Heights, Israel

330

Moët & Chandon Brut, Champagne, France

850

Dom Perignon Brut, Champagne,
France

2,800

Dom Perignon Rose, Champagne,
France

3,500

R O S E

Aix, Mison Saint Aix, Provence,
France

55 \ 240

Rose, Yarden, Golan Heights, Israel

250

Mademoiselle, La Citadelle de
Diamant, Golan Heights, Israel

290

Mademoiselle, La Citadelle de
Diamant, Golan Heights, Israel (Magnum)

600

W H I T E

Gewürztraminer, Yarden,
Golan Heights, Israel

55 \ 220

Sauvignon Blanc Touraine,
Famille Bougrier, Loire Valley, France

55 \ 220

Viognier, Tabor, Golan Heights,
Israel

60 / 240

Chablis, Bernard De Paix,
Burgundy, France

65 / 260

Sancerre, Famille Bougrier,
Loire Valley, France

300

Katzrin Chardonnay, Yarden,
Golan Heights, Israel

320

Sauvignon Blanc, Chateau Golan,Golan Heights, Israel

350

Chablis Premier Cru, Bernard De Paix, Burgundy, France

360

R E D

Pinot Noir, Bernard De Paix,
Burgundy, France

55 / 220

Naoussa ksonombro, Kir Yianni,
Naoussa, Greece

55 / 220

Cabernet Sauvignon, Chateau
Golan, Golan Highest, Israel

75 / 300

Merlot, Chateau Golan,
Golan Highest, Israel

75 / 300

Gigondas, Vidal Fleury,
Rhône Valley, France

420

Tenant, Tabor, Golan Heights, Israel

470

Eliad, Chateau Golan,
Golan Highest, Israel

520

Recanati Special Reserve, Recanati, Israel

530

Bar-On Syrah, Yarden, Golan Heights, Israel

560

SAKE

Shirataki Junmai, 180 ml / 65

Traditional & Balanced
Served Hot / Cold

Cheeky Nigori Nugudamaru,
180 ml / 80

Unfiltered Sake with A Thick
and Sweet Texture

Toko Junmai, 300 ml / 130

Traditional & Mineral Body

Minatoya Tosuke Junmai Daiginjo,
630 ml / 260

Soft & Well Balanced

Ohio Junmai Krakuzi, 720 ml / 300

Dry Sake

Dewatsuru Junmai Daiginjo Marlin,
720 ml / 330

Sharp & Floral Fragrant

Takaki No Ippon Junmai Daiginjo,
720 ml / 750

Elegant & Luxurious with
Harmonious Flavors

Shirataki 7 Junmai Daiginjo,
720 ml / 1,500

Royal Sake

ALCOHOL

RUM

Spicey Captain Morgan

Captain Morgan Black

Zacapa 23

Zacapa XO

48

55

60

115

VODKA

Ketel One

Belvedere

52

62

APERITIF

Cinzano Bianco

Cinzano Dry

Cinzano Russo

Aperol

Campari

45

45

45

45

48

ANIS

Arak Elite

Ouzo 12

Sambuca

Pastis

Pernod

Richard

42

46

42

42

44

46

GIN

Tanqueray

Tanqueray 10

Roku

48

58

60

TEQUILA

Don Julio Silver

Don Julio Reposado

Don Julio Anejo

54

64

75

Don Julio 1942 (Bottle)

3,000

Clase Azul Plata (Bottle)

190/2,500

Clase Azul Reposado (Bottle)

300/3,500

WHISKY

Johnnie Walker Black

McCallan 12

Johnnie Walker Double Black

Japanese Whisky

Johnnie Walker Blue

56

72

64

65

130

BOURBON

Wild Turkey 81

Wild Turkey 101

Bulleit

48

58

56

LIQUOR

Feigling

Fernet Branca

Green Chartreuse

38

44

58

COCKTAILS

LYCHEE MARTINI . 58

Gin, Triple Sec, Lychee & Berries

GIN MACHA. 59

Gin, Triple Sec, Macha Liquor, Sage & Saron

DARK SIDE BOURBON. 58

Passoa, Pumpkin & Ginger

DAVY JONES. 57

Rum, Saint Germain, Cucumber & Togarashi

JASMIN. 58

Gin, Campari, Triple sec, Orange

MANGO MARGARITA. 58

Toquilla, Mango, Triple sec

GREEN LADY. 58

Midori, Gin, Ginger Beer

NIGIRI (1\4 PCS)

NIGIRI (1\4 PCS)

PREMIUM NIGIRI
Tuna, Foie Gras, Teriyaki & True Aioli
25/98
PREMIUM NIGIRI
Tuna, Foie Gras, Teriyaki & True Aioli
78
SALMON NIGIRI
Salmon Nigiri, Ponzu & Yuzu Kosho
68
CRISPY RICE TUNA (4 PCS)
Spicey Tuna Tartar, Crispy Rice & Chili

72

SALMO MOZZARELLA (6 PCS)
Rice with Shiitake Mushrooms and Asparagus in squares, Grilled Salmon and Mozzarella & Almonds
58

SASHIMI

SASHIMI

SALMON SASHIMI (5 pcs)
HAMACHI SASHIMI (5 pcs)
TUNA SASHIMI (5 pcs)

58

82

72

COMBINATIONS

COMBINATIONS

SASHIMI COMBINATION Tuna Sashimi, Salmon Sashimi, Yellowtail Sashimi (9 pcs)
138
NIGIRI COMBINATION Tuna Nigiri, Salmon Nigiri, Yellowtail Nigiri, (8 pcs)
158
COUPLES COMBINATION Salmon Grill, Spicey Tuna, Sashimaki, Tuna Sashimi, Salmon Sashimi, Yellowtail Nigiri, Salmon Nigiri (20 pcs)

250

CHEF COMBINATION Salmon Ikura, Spicey Tuna, Salmon Grill, Samurai Roll, Special Yauza, Salmon Sashimi, Tuna Sashimi, Yellowtail Sashimi, Salmon Nigiri, Yellowtail Nigiri, Tuna Nigiri (60 pcs)
750

YAUZA ROLLS

YAUZA ROLLS

CALIFORNIA ROLL Salmon, Avocado, Cucumber and Philadephia, top of green & orange Tobiko
76
SPICEY TUNA Spicey Tuna Tartar, Cucumber & Kanpyō. Topped With Tuna, Spicey Mio & Tobiko Arera

82

SALMON GRILL Baked Salmon with Green Onions, Avocado & Sweet Potato. Topped with Grilled Salmon, Spicey Mio, Teriyaki & Almonds

78

SPECIAL YAUZA Yellowtail, Avocado & Chives. Topped with Tuna, Koji Soy & Yuzu Aioli
88
GREEN ROLL Tuna, Avocado & Cucumber. Topped With Chives & Wasabi Aioli

72

SAMURAI ROLL Tuna, Avocado & Chives. Topped with Yellowtail, Lime & Togarashi

88

SAKURA ROLL Shrimp Tempura, Avocado, Spicey Tuna & Tobiko

82

SALMON IKURA Salmon, Avocado, Cucumber, Chives, Ikura & Aioli Yuzu (5 pcs)

78

SASHIMAKI (NO RICE) Salmon, Tuna & Yellowtail, Avocado, Kanpyō & Lettuce. Wrapped With Cucumber & Ponzu (4 pcs)

82

CRISPY ZUCCHINI Zucchini Tempura, Avocado,Cucumber, Chives, Lettuce, Asparagus, Kanpyō & Aioli Yuzu (5 pcs)

58

VEGGIE ROLL Sweet Potato, Cucumber, Asparagus and Kanpyō. Topped With Avocado, Teriyaki & sesame

64

TUNAYAKI Tuna, Avocado, Pink Lady Apple, topped with tuna & black tobiko

72

TUNA TEMPURA ROLL Baked Tuna, Corn, Shallot, topped of Avocado Tempura

66

HAMACHI TEMPURA Hamachi Tempura, Asparagus, Kanpyō & Avocado, topped with black sesame

78

SPICY HAMACHI Spicy Hamachi tartar, Chives, cucumber, topped with wasabi tobiko

76

SALMON SKIN Salmon, Fried Salmon Skin, Avocado, cucumber, topped with Salmon

64

RAINBOW ROLL Toro Salmon, Avocado, cucumber, takuwan, topped with Salmon, Yellowtail, Tuna & Ikura

82

YAUZA MENU

ניגירי (4/1 יח')

ניגירי (4/1 יח')

פרמיום ניגירי ניגירי טונה עם כבד אווז, טריאקי ואיולי כמהין
ניגירי המאצ’י ניגירי המאצ’י וטרטר טונה פיקנטי
ניגירי סלמון ניגירי סלמון, פונזו ויוזו קושו
25/98
78
68
קריספי רייס טונה טרטר טונה חריף על ריבועי אורז פריכים וטריאקי (4 יח’)

72

סלמון מוצרלה קוביות אורז עם פטריות שיטאקי ואספרגוס, טופ של סלמון ומוצרלה צרובים ושקדים קלויים
58

סשימי (5 יח')

סשימי סלמון
סשימי המאצ'י
סשימי טונה

58

82

72

קומבינציות

קומבינציות

קומבינציית סשימי סשימי טונה, סשימי ילוטייל וסשימי סלמון (9 יח’)
138
קומבינציית ניגירי ניגירי טונה, ניגירי סלמון, ניגירי ילוטייל (8 יח’)
158
קומבינציה זוגית סלמון גריל, ספייסי טונה, סשימאקי, סשימי טונה, סשימי סלמון, ניגירי ילוטייל וניגירי סלמון (20 יח’)

250

קומבינציית השף סלמון איקורה, ספייסי טונה, סלמון גריל, סמוראי רול, ספיישל יאוזה, סשימי סלמון, סשימי טונה, סשימי ילוטייל, ניגירי סלמון, ניגירי ילוטייל, ניגירי טונה (60 יח’)
750

הרולים של יאוזה

קליפורניה רול סלמון, אבוקדו, מלפפון ופילדלפיה, טופ של טוביקו כתום וירוק
76
ספייסי טונה טרטר טונה וטוביקו חריף, מלפפון וקנפיו, טופ של טונה, ספייסי מיו וטוביקו אררה

82

סלמון גריל סלמון אפוי עם בצל ירוק, אבוקדו ובטטה, טופ של סלמון צרוב, טריאקי, ספייסי מיו ושקדים

78

ספיישל יאוזה ילוטייל, אבוקדו ועירית, טופ של טונה עם גלייז של סויה קוג’י ואיולי יוזו

88

גרין רול טונה, אבוקדו ומלפפון, עירית קצוצה ואיולי ווסאבי

72

סמוראי רול טונה, אבוקדו ועירית, טופ של ילוטייל, ליים וטוגראשי

88

סאקורה רול שרימפס בטמפורה, אבוקדו, ספייסי טונה וטוביקו

82

סלמון איקורה סלמון, אבוקדו, מלפפון, עירית, איקורה ואיולי יוזו (5 יח’)

78

סשימאקי (רול ללא אורז) סלמון, טונה וילוטייל, אבוקדו, קנפיו וחסה, עטופים במלפפון, מוגש עם פונזו הדרים (4 יח’)

82

קריספי זוקיני זוקיני בטמפורה, אבוקדו, מלפפון, עירית, חסה, אספרגוס, קנפיו ואיולי יוזו (5 יח’)

58

ווג’י רול בטטה, מלפפון, אספרגוס וקנפיו, טופ של אבוקדו, טריאקי ושומשום

64

טוניאקי טונה, אבוקדו ותפוח פינק ליידי, טופ של טונה וטוביקו שחור

72

טונה טמפורה רול טונה אפויה, תירס, שאלוט ואבוקדו בציפוי טמפורה

66

המאצ’י טמפורה המאצ’י בטמפורה, אספרגוס, קנפיו ואבוקדו, טופ של שומשום שחור

78

ספייסי המאצ’י טרטר המאצ’י חריף, עירית ומלפפון, טופ של טוביקו ווסאבי

76

סלמון סקין סלמון, סלמון סקין מטוגן, אבוקדו ומלפפון, טופ של סלמון

64

ריינבואו רול טורו סלמון, אבוקדו, מלפפון וטאקואן, טופ של סלמון, יילוטייל, טונה ואיקורה

82

YAUZA MENU

קוקטיילים

ליצ'י מרטיני. 58

ג'ין, טריפל סק, ליצ'י ופירות יער

ג'ין מאצ'ה. 59

ג'ין, טריפל סק, ליקר מאצ'ה, מרווה וזעפרן

דארק סייד. 58

ברבן, פסואה, דלעת וג'ינג'ר

דייבי ג'ונס. 57

רום, סן ג'רמן, מלפפון וטוגראשי

ג'סמין. 58

ג'ין, קמפרי, טריפל סק ותפוז סחוט

מרגריטה מנגו. 58

טקילה, מנגו וטריפל סק

גרין ליידי. 58

מידורי, ג'ין וג'ינג'ר ביר

COCKTAILS

LYCHEE MARTINI . 58

Gin, Triple Sec, Lychee & Berries

GIN MACHA. 59

Gin, Triple Sec, Macha Liquor, Sage & Saffron

DARK SIDE BOURBON. 58

Passoa, Pumpkin & Ginger

DAVY JONES. 57

Rum, Saint Germain, Cucumber & Togarashi

JASMIN. 58

Gin, Campari, Triple sec, Orange

MANGO MARGARITA. 58

Toquilla, Mango, Triple sec

GREEN LADY. 58

Midori, Gin, Ginger Beer

ראשונות

ראשונות

סביצ’ה דג ים דג לבן, עגבניות שרי, שאלוט, צ’ילי, עירית, ויניגרט רימונים וטוביקו
76

74

טטאקי טונה על מצע סלט אצות ים מתובלות
62
טטאקי סלמון שמן שומשום, עירית, צ’ילי ורוטב סויה יוזו
58
טטאקי בקר ג’ינג’ר, בצל ירוק, צ’ילי ורוטב פונזו
58
מיסו סאקה טופו, בצל ירוק ופטריות נמקאו
34

סלטים

סלטים

קיסר יפני לבבות חסה, בייבי ג’אם, קרוטונים, אצות נורי קלויות, רוטב קיסר ווסאבי, שומשום ופרמז’ן
גרין ווסאבי חסה סלנובה ואייסברג, עלי בייבי, צנונית, נענע, בזיליקום תאילנדי, קשיו ורוטב איולי ווסאבי
הירו קייל קייל, גרגר נחלים, בייבי ג’אם, פולי אדממה, תפוח עץ, מלפפון, צנונית, גזר, בוטנים קלויים ורוטב ויניגרט מיסו
72

74

69

74

69
סלט פפאיה פפאיה ירוקה, עגבניות שרי, גזר, בזיליקום, נענע ובצל ירוק ברוטב דגים, שום וסוכר דקלים
67

ביניים

ביניים

ספרינג רול ספרינג רול במילוי פרגית ובקר, חמוצים אסייתיים ורוטב שזיפים
48
באן אסאדו אסאדו בבישול ארוך, ציפורן, קינמון ואניס, ספייסי מיונז, בזיליקום תאילנדי ונענע
גיוזה עוף גזר, בצל ירוק וכרוב לצד רוטב פונזו
דמפלינגס ווג’ פטריות, כרוב וגזר לצד רוטב פונזו
וון טון דגים כיסוני אינטיאס ברוטב סויה סצ’ואן, בצל ירוק, צ’ילי ושומשום
68

74

68
54
58
דמפילנגס שרימפס שרימפס קצוץ בכיסונים מאודים עם רוטב סרירצ’ה חריף בצד
62

עיקריות

עיקריות

פרגית סאטה אורז על הגריל, רוטב סאטה וחמוצים אסייתיים
פילה סלמון פירה אפונה ואדממה, גזר צבעוני ורוטב סויה בלסמי
יאקיניקו אנטריקוט קצוץ, אורז על הגריל וכרישה מטוגנת
נודלס שמונה אוצרות אטריות ביצים, נתחי עוף וסינטה, כרוב לבן, ברוקולי, גזר, פטריות שיטאקי, בצל ירוק ונבטים
109
128

74

148
82
פילה בקר מדליוני פילה בקר, פטריית מלך היער, פירה תפוחי אדמה וכמהין, בוק צ‘וי וציר בקר יפני תוספת כבד אווז – 40 &
168

ניגירי (4/1 יח')

ניגירי (4/1 יח')

פרמיום ניגירי ניגירי טונה עם כבד אווז, טריאקי ואיולי כמהין
ניגירי המאצ’י ניגירי המאצ’י וטרטר טונה פיקנטי
ניגירי סלמון ניגירי סלמון, פונזו ויוזו קושו
25/98
78
68
קריספי רייס טונה טרטר טונה חריף על ריבועי אורז פריכים וטריאקי (4 יח’)

72

סלמון מוצרלה קוביות אורז עם פטריות שיטאקי ואספרגוס, טופ של סלמון ומוצרלה צרובים ושקדים קלויים
58

סשימי (5 יח')

סשימי סלמון
סשימי המאצ'י
סשימי טונה

58

82

72

קומבינציות

קומבינציות

קומבינציית סשימי סשימי טונה, סשימי ילוטייל וסשימי סלמון (9 יח’)
138
קומבינציית ניגירי ניגירי טונה, ניגירי סלמון, ניגירי ילוטייל (8 יח’)
158
קומבינציה זוגית סלמון גריל, ספייסי טונה, סשימאקי, סשימי טונה, סשימי סלמון, ניגירי ילוטייל וניגירי סלמון (20 יח’)

250

קומבינציית השף סלמון איקורה, ספייסי טונה, סלמון גריל, סמוראי רול, ספיישל יאוזה, סשימי סלמון, סשימי טונה, סשימי ילוטייל, ניגירי סלמון, ניגירי ילוטייל, ניגירי טונה (60 יח’)
750

הרולים של יאוזה

קליפורניה רול סלמון, אבוקדו, מלפפון ופילדלפיה, טופ של טוביקו כתום וירוק
76
ספייסי טונה טרטר טונה וטוביקו חריף, מלפפון וקנפיו, טופ של טונה, ספייסי מיו וטוביקו אררה

82

סלמון גריל סלמון אפוי עם בצל ירוק, אבוקדו ובטטה, טופ של סלמון צרוב, טריאקי, ספייסי מיו ושקדים

78

ספיישל יאוזה ילוטייל, אבוקדו ועירית, טופ של טונה עם גלייז של סויה קוג’י ואיולי יוזו

88

גרין רול טונה, אבוקדו ומלפפון, עירית קצוצה ואיולי ווסאבי

72

סמוראי רול טונה, אבוקדו ועירית, טופ של ילוטייל, ליים וטוגראשי

88

סאקורה רול שרימפס בטמפורה, אבוקדו, ספייסי טונה וטוביקו

82

סלמון איקורה סלמון, אבוקדו, מלפפון, עירית, איקורה ואיולי יוזו (5 יח’)

78

סשימאקי (רול ללא אורז) סלמון, טונה וילוטייל, אבוקדו, קנפיו וחסה, עטופים במלפפון, מוגש עם פונזו הדרים (4 יח’)

82

קריספי זוקיני זוקיני בטמפורה, אבוקדו, מלפפון, עירית, חסה, אספרגוס, קנפיו ואיולי יוזו (5 יח’)

58

ווג’י רול בטטה, מלפפון, אספרגוס וקנפיו, טופ של אבוקדו, טריאקי ושומשום

64

טוניאקי טונה, אבוקדו ותפוח פינק ליידי, טופ של טונה וטוביקו שחור

72

טונה טמפורה רול טונה אפויה, תירס, שאלוט ואבוקדו בציפוי טמפורה

66

המאצ’י טמפורה המאצ’י בטמפורה, אספרגוס, קנפיו ואבוקדו, טופ של שומשום שחור

78

ספייסי המאצ’י טרטר המאצ’י חריף, עירית ומלפפון, טופ של טוביקו ווסאבי

76

סלמון סקין סלמון, סלמון סקין מטוגן, אבוקדו ומלפפון, טופ של סלמון

64

ריינבואו רול טורו סלמון, אבוקדו, מלפפון וטאקואן, טופ של סלמון, יילוטייל, טונה ואיקורה

82

YAUZA MENU

יין

מ ב ע ב ע

קאווה פריול, ברוט, קובידס שמפיין, צרפת (200 מ”ל)

45/180

מואט ושנדו ברוט
שמפיין, צרפת (200 מ”ל)

190

מואט ושנדו רוזה
שמפיין, צרפת (200 מ”ל)

200

בלאן דה בלאן
ירדן, רמת הגולן, ישראל

330

מואט ושנדו ברוט
שמפיין, צרפת

850

דום פריניון ברוט

שמפיין, צרפת

2800

דום פריניון רוזה

שמפיין, צרפת

3,500

ר ו ז ה

AIX , מייסון סיינט אקס

פרובאנס, צרפת

55/240

רוזה, ירדן

רמת הגולן, ישראל

250

מדמואזל, לה סיטאל דה דיאמנט

רמת הגולן, ישראל

290

מדמואזל, לה סיטאל דה דיאמנט

רמת הגולן, ישראל (מגנום)

600

ל ב ן

גוורצטרמינר, ירדן

רמת הגולן, ישראל

55/220

סובניון בלאן טוריין

פמיל בורגייה, עמק הלואר, צרפת

55/220

ויונייה, תבור

רמת הגולן, ישראל

60/240

שבלי, ברנרד דה פה

בורגון, צרפת

65/260

סנסר, פמיל בוגרייה

עמק הלואר, צרפת

310

שרדונה קצרין, ירדן

רמת הגולן, ישראל

320

סובניון בלאן, שאטו גולן

רמת הגולן, ישראל

350

שבלי פרמייר קרו

ברנרד דה פה, בורגון, צרפת

360

א ד ו ם

פינו נואר, ברנרד דה פה

בורגון, צרפת

55/220

נאוסה קסונומברו, קיר יאני

נאוסה, יוון

55/220

קברנה סובניון, שאטו גולן

רמת הגולן, ישראל

75/300

מרלו, שאטו גולן

רמת הגולן, ישראל

75/300

גיגונדאס, וידל פלורי

עמק הרון, צרפת

420

טנאט, תבור

רמת הגולן, ישראל

470

אליעד, שאטו גולן

רמת הגולן, ישראל

520

רקנאטי ספיישל רזרב

רקנאטי, ישראל

530

סירה כרם בר-און

ירדן, רמת הגולן, ישראל

560

סאקה

שירטאקי ג'ונמאי, 180 מ"ל / 65

מסורתי, נעים ומאוזן מוגש חם/קר

ניגורי איש השלג, 180 מ"ל / 80

סאקה לא מסונן בעל מרקם סמיך
ומתקתק

טוקו ג'ונמאי, 300 מ"ל / 130

מסורתי בעל גוף בינוני ומינרלי

מינטויה טוסוקה ג'ונמאי
דאי גינג'ו, 630 מ"ל / 260

רך ומאוזן היטב

מרלין ג'ונמאי דאי גינג'ו, 630 מ"ל / 330

פרחוני, חד ומבושם

הויו ג'ונמאי קראקוצי, 720 מ"ל / 300

חד ויבש

טקאקי נו איפון ג'ונמאי דאי
גינג'ו – שיוף 35%, 720 מ"ל / 750

אלגנטי ויוקרתי בטעמים,
הרמוני ומהוקצע

שירטאקי 7 ג'ונמאי דאי
גינג'ו – שיוף 25%, 720 מ"ל / 1,500

סאקה מלכותי

אלכוהול

רום

ספייסי קפטן מורגן

קפטן מורגן בלאק

זקאפה 23

זקאפה XO

48

55

60
115

וודקה

קטל וואן

בלוודיר

52
62

אפריטיף

צינזנו ביאנקו

צינזנו דריי

צינזנו רוסו

אפרול

קמפרי

45
45
45

45

48

אניס

ערק עלית

אוזו 12

סמבוקה

פסטיס

פרנו

ריכרד

42

46

42

42

44

46

ג'ין

טנקרי

טנקרי 10

רוקו

48
58
60

טקילה

דון חוליו סילבר

דון חוליו רפוסאדו

דון חוליו אנייחו

דון חוליון 1942

קאסה אזול פלטה

קאסה אזול רפוסאדו

54

64

75

3,000

190/2,500
300/3,500

וויסקי

ג’וני ווקר שחור

ג’וני ווקר דאבל בלאק
ג’וני ווקר גולד
ג’וני ווקר בלו
ויסקי יפני משתנה
היביקי הרמוני

מקאלן 12

גלנמורנג’י לה סנטה
גלנמורנג’י קווינטה רובן

56

64
78
130
65
68
72
62
78

ברבן

ווילד טרקי 81

ווילד טרקי 101

בולט

48

58

56

ליקר

פידג’ תאנים

פרנה ברנקה

שרטרז ירוק

38

44

58

קוקטיילים

ליצ'י מרטיני. 58

ג'ין, טריפל סק, ליצ'י ופירות יער

ג'ין מאצ'ה. 59

ג'ין, טריפל סק, ליקר מאצ'ה, מרווה וזעפרן

דארק סייד. 58

ברבן, פסואה, דלעת וג'ינג'ר

דייבי ג'ונס. 57

רום, סן ג'רמן, מלפפון וטוגראשי

ג'סמין. 58

ג'ין, קמפרי, טריפל סק ותפוז סחוט

מרגריטה מנגו. 58

טקילה, מנגו וטריפל סק

גרין ליידי. 58

מידורי, ג'ין וג'ינג'ר ביר

COCKTAILS

LYCHEE MARTINI . 58

Gin, Triple Sec, Lychee & Berries

GIN MACHA. 59

Gin, Triple Sec, Macha Liquor, Sage & Saffron

DARK SIDE BOURBON. 58

Passoa, Pumpkin & Ginger

DAVY JONES. 57

Rum, Saint Germain, Cucumber & Togarashi

JASMIN. 58

Gin, Campari, Triple sec, Orange

MANGO MARGARITA. 58

Toquilla, Mango, Triple sec

GREEN LADY. 58

Midori, Gin, Ginger Beer

WINES

S P A R K L I N G

Moët & Chandon Brut, Champagne, France (200 ml)

190

Moët & Chandon Rose, Champagne, France (200 ml)

200

Blanc de Blanc, Yarden, Golan Heights, Israel

330

Moët & Chandon Brut, Champagne, France

850

Dom Perignon Brut, Champagne,
France

2,800

Dom Perignon Rose, Champagne,
France

3,500

R O S E

Aix, Mison Saint Aix, Provence,
France

55 \ 240

Rose, Yarden, Golan Heights, Israel

250

Mademoiselle, La Citadelle de
Diamant, Golan Heights, Israel

290

Mademoiselle, La Citadelle de
Diamant, Golan Heights, Israel (Magnum)

600

W H I T E

Gewürztraminer, Yarden,
Golan Heights, Israel

52 \ 210

Sauvignon Blanc Touraine,
Famille Bougrier, Loire Valley, France

55 \ 220

Viognier, Tabor, Golan Heights,
Israel

60 / 240

Chablis, Bernard De Paix,
Burgundy, France

65 / 260

Sancerre, Famille Bougrier,
Loire Valley, France

300

Katzrin Chardonnay, Yarden,
Golan Heights, Israel

320

Sauvignon Blanc, Chateau Golan,
Golan Heights, Israel

350

Chablis Premier Cru, Bernard De Paix, Burgundy, France

360

R E D

Pinot Noir, Bernard De Paix,
Burgundy, France

55 / 220

Naoussa ksonombro, Kir Yianni,
Naoussa, Greece

55 / 220

Cabernet Sauvignon, Chateau
Golan, Golan Highest, Israel

75 / 300

Merlot, Chateau Golan,
Golan Highest, Israel

75 / 300

Gigondas, Vidal Fleury,
Rhône Valley, France

420

Tenant, Tabor, Golan Heights, Israel

470

Eliad, Chateau Golan,
Golan Highest, Israel

520

Recanati Special Reserve, Recanati, Israel

530

Bar-On Syrah, Yarden, Golan Heights, Israel

560

SAKE

Shirataki Junmai, 180 ml / 65

Traditional & Balanced
Served Hot / Cold

Cheeky Nigori Nugudamaru,
180 ml / 80

Unfiltered Sake with A Thick
and Sweet Texture

Toko Junmai, 300 ml / 130

Traditional & Mineral Body

Minatoya Tosuke Junmai Daiginjo,
630 ml / 260

Soft & Well Balanced

Ohio Junmai Krakuzi, 720 ml / 300

Dry Sake

Dewatsuru Junmai Daiginjo Marlin,
720 ml / 330

Sharp & Floral Fragrant

Takaki No Ippon Junmai Daiginjo,
720 ml / 750

Elegant & Luxurious with
Harmonious Flavors

Shirataki 7 Junmai Daiginjo,
720 ml / 1,500

Royal Sake

ALCOHOL

RUM

Spicey Captain Morgan

Captain Morgan Black

Zacapa 23

Zacapa XO

48

55

55

95

VODKA

Ketel One

Belvedere

48

58

APERITIF

Cinzano Bianco

Cinzano Dry

Cinzano Russo

Aperol

Campari

40

40

40

45

45

ANIS

Arak Elite

Ouzo 12

Sambuca

Pastis

Pernod

Richard

42

42

42

42

44

46

GIN

Tanqueray

Tanqueray 10

Roku

46

55

58

TEQUILA

Don Julio Silver

Don Julio Reposado

Don Julio Anejo

Don Julio 1942 (Bottle)

Clase Azul Plata (Bottle)

Clase Azul Reposado (Bottle)

54

64

75

3,000

2,500

3,500

WHISKY

Johnnie Walker Black

McCallan 12

Johnnie Walker Double Black

Japanese Whisky

Johnnie Walker Blue

56

56

64

65

105

BOURBON

Wild Turkey 81

Wild Turkey 101

Bulleit

48

58

56

LIQUOR

Feigling

Fernet Branca

Green Chartreuse

38

44

58

Sushi

YAUZA ROLLS

CALIFORNIA ROLL Salmon, Avocado, Cucumber and Philadephia, top of green & orange Tobiko

SPICEY TUNA Spicey Tuna Tartar, Cucumber & Kanpyō. Topped With Tuna, Spicey Mio & Tobiko Arera

SALMON GRILL Baked Salmon with Green Onions, Avocado & Sweet Potato. Topped with Grilled Salmon, Spicey Mio, Teriyaki & Almonds

74

74

78

74

78

SPECIAL YAUZA Yellowtail, Avocado & Chives. Topped with Tuna, Koji Soy & Yuzu Aioli

88

GREEN ROLL Tuna, Avocado & Cucumber. Topped With Chives & Wasabi Aioli

72

SAMURAI ROLL Tuna, Avocado & Chives. Topped with Yellowtail, Lime & Togarashi

88

SAKURA ROLL Shrimp Tempura, Avocado, Spicey Tuna & Tobiko

78

SALMON IKURA Salmon, Avocado, Cucumber, Chives, Ikura & Aioli Yuzu

76

SASHIMAKI (NO RICE) Salmon, Tuna & Yellowtail, Avocado, Kanpyō & Lettuce. Wrapped With Cucumber & Ponzu (4 pcs)

78

CRISPY ZUCCHINI Zucchini Tempura, Avocado, Cucumber, Chives, Lettuce, Asparagus, Kanpyō & Aioli Yuzu (5 pcs)

58

VEGGIE ROLL Sweet Potato, Cucumber, Asparagus & Kanpyō. Topped With Avocado, Teriyaki & sesame

62

TUNAYAKI Tuna, Avocado, Pink Lady Apple, topped with tuna & black tobiko

69

TUNA TEMPURA ROLL Baked Tuna, Corn, Shallot, topped of Avocado Tempura

58

HAMACHI TEMPURA Hamachi Tempura, Asparagus, Kanpyō & Avocado, topped with black sesame

72

SPICY HAMACHI Spicy Hamachi tartar, Chives, cucumber, topped with wasabi tobiko

72

SALMON SKIN Salmon, Fried Salmon Skin, Avocado, cucumber, topped with Salmon

62

RAINBOW ROLL Toro Salmon, Avocado, cucumber, takuwan, topped with Salmon, Yellowtail, Tuna & Ikura

72

NIGIRI (1\4 PCS)

PREMIUM NIGIRI

Tuna, Foie Gras, Teriyaki & Truffle Aioli

YELLOWTAIL NIGIRI

Yellowtail Nigiri Topped with Spicey Tuna Tartar

28/88

55

24/78

SALMON NIGIRI

Salmon Nigiri, Ponzu & Yuzu Kosho

22/62

CRISPY RICE TUNA (4 PCS)

Spicey Tuna Tartar, Crispy Rice & Chili

68

SALMO MOZZARELLA (6 PCS)

Rice with Shiitake Mushrooms and Asparagus in squares, Grilled Salmon and Mozzarella & Almonds

58

SASHIMI (5 PCS)

SALMON SASHIMI

YELLOWTAIL SASHIMI

TUNA SASHIMI

58

82

66

COMBINATIONS

SASHIMI COMBINATION

Tuna Sashimi, Salmon Sashimi, Yellowtail Sashimi (9 pcs)

NIGIRI COMBINATION

Tuna Nigiri, Salmon Nigiri, Yellowtail Nigiri, (8 pcs)

138

55

158

COUPLES COMBINATION

Salmon Grill, Spicey Tuna, Sashimaki, Tuna Sashimi, Salmon Sashimi, Yellowtail Nigiri, Salmon Nigiri (20 pcs)

250

CHEF COMBINATION

Salmon Ikura, Spicey Tuna, Salmon Grill, Samurai Roll, Special Yauza, Salmon Sashimi, Tuna Sashimi, Yellowtail Sashimi, Salmon Nigiri, Yellowtail Nigiri, Tuna Nigiri (60 pcs)

750

Evening menu

YAUZA ROLLS

CALIFORNIA ROLL Salmon, Avocado, Cucumber and Philadephia, top of green & orange Tobiko

SPICEY TUNA Spicey Tuna Tartar, Cucumber & Kanpyō. Topped With Tuna, Spicey Mio & Tobiko Arera

SALMON GRILL Baked Salmon with Green Onions, Avocado & Sweet Potato. Topped with Grilled Salmon, Spicey Mio, Teriyaki & Almonds

74

74

78

74

78

SPECIAL YAUZA Yellowtail, Avocado & Chives. Topped with Tuna, Koji Soy & Yuzu Aioli

88

GREEN ROLL Tuna, Avocado & Cucumber. Topped With Chives & Wasabi Aioli

72

SAMURAI ROLL Tuna, Avocado & Chives. Topped with Yellowtail, Lime & Togarashi

88

SAKURA ROLL Shrimp Tempura, Avocado, Spicey Tuna & Tobiko

78

SALMON IKURA Salmon, Avocado, Cucumber, Chives, Ikura & Aioli Yuzu

76

SASHIMAKI (NO RICE) Salmon, Tuna & Yellowtail, Avocado, Kanpyō & Lettuce. Wrapped With Cucumber & Ponzu (4 pcs)

78

CRISPY ZUCCHINI Zucchini Tempura, Avocado, Cucumber, Chives, Lettuce, Asparagus, Kanpyō & Aioli Yuzu (5 pcs)

58

VEGGIE ROLL Sweet Potato, Cucumber, Asparagus & Kanpyō. Topped With Avocado, Teriyaki & sesame

62

TUNAYAKI Tuna, Avocado, Pink Lady Apple, topped with tuna & black tobiko

69

TUNA TEMPURA ROLL Baked Tuna, Corn, Shallot, topped of Avocado Tempura

58

HAMACHI TEMPURA Hamachi Tempura, Asparagus, Kanpyō & Avocado, topped with black sesame

72

SPICY HAMACHI Spicy Hamachi tartar, Chives, cucumber, topped with wasabi tobiko

72

SALMON SKIN Salmon, Fried Salmon Skin, Avocado, cucumber, topped with Salmon

62

RAINBOW ROLL Toro Salmon, Avocado, cucumber, takuwan, topped with Salmon, Yellowtail, Tuna & Ikura

72

STARTERS

ASIAN BEEF TARTAR

Chopped Beef Fillet, Shallot, Cucumber, Coriander, Chives & Crispy Rice

WHITE FISH SEVICHE

Cherry Tomatoes, Shallot, Chili, Chives, Coriander, Pomegranate Syrup & Tobiko

72

55

72

SALMON TATAKI

Sesame Oil, Chives, Chili, Soy & Yuzu Sauce

58

BEEF TATAKI

Ginger, Green Onions, Chili & Ponzu Sauce

58

TUNA TATAKI

On seasoned seaweeds salad

58

SAKE MISO

Tofu, Green Onions & Nemako Mushrooms

34

SALADS

JAPANESE CAESAR SALAD

Lettuce, Baby Jam Lettuce, Croutons, Nuri Seaweed, Wasabi Caesar Sauce, Parmesan & Sesame

GREEN WASABI SALAD

Salanova & Iceberg Lettuce, Baby Leaves, Radish, Mint, Thai Basil, Caramelized Cashews & Wasabi Mayo

69

55

69

HIRO KALE SALAD

Kale, Watercress, Edamame, Cucumber, Radish, Baby Jam Lettuce, Carrot, Apple, Miso Vinaigrette & Peanuts

67

PAPAYA SALAD

Green Papaya, Cherry Tomatoes, Carrot, Basil, Mint, Green onions, Fish Sauce, Garlic & Palm Sugar

67

ENTREES

SPRING ROLL

Chicken, Beef, Onions, Asian Pickles & Plum Sauce

SHRIMP BALLS

Chopped Shrimps with Lemon Grass & Ginger,
Panko & Spicey Ponzu Sauce

48

55

58

72

ASADO BAO BUN

Long Cooked Asado, Clove, Cinnamon & Anis, Spicey Mio, Thai Basil & mint

68

CHICKEN GYOZA

Carrot, Green Onion, Cabbage & Ginger, Ponzu Sauce

68

VEG DUMPLINGS

Mushrooms, Cabbage, Carrot & Ginger, Ponzu Sauce

52

FISH WONTON

Yellowtail Dumplings, Szechuan Sauce, Green Onions, Chili & Sesame

58

MAIN COURSES

CHICKEN SATAY STAKE

Grilled Rice, Satay Sauce & Asian Pickles

SALMON FILLET

Peas & Edamame Puree, Baked Carrot & Balsamic Soy Sauce

98

55

128

YAKINIKO

Chopped Rib Eye, Grilled Rice & Fried Leek

136

8 TREASURES NOODLES

Eggs Noodles, Sirloin, Chicken, Cabbage, Broccoli, Shiitake Mushrooms, Green onion & Sprouts

69

BEEF FILLET

Beef Medallions, Foie Gras, king Trumpet Mushroom, Potato Truffles Puree & Chinese Cabbage

178

NIGIRI (1\4 PCS)

PREMIUM NIGIRI

Tuna, Foie Gras, Teriyaki & Truffle Aioli

YELLOWTAIL NIGIRI

Yellowtail Nigiri Topped with Spicey Tuna Tartar

28/88

55

24/78

SALMON NIGIRI

Salmon Nigiri, Ponzu & Yuzu Kosho

22/62

CRISPY RICE TUNA (4 PCS)

Spicey Tuna Tartar, Crispy Rice & Chili

68

SALMO MOZZARELLA (6 PCS)

Rice with Shiitake Mushrooms and Asparagus in squares, Grilled Salmon and Mozzarella & Almonds

58

SASHIMI (5 PCS)

SALMON SASHIMI

YELLOWTAIL SASHIMI

TUNA SASHIMI

58

82

66

COMBINATIONS

SASHIMI COMBINATION

Tuna Sashimi, Salmon Sashimi, Yellowtail Sashimi (9 pcs)

NIGIRI COMBINATION

Tuna Nigiri, Salmon Nigiri, Yellowtail Nigiri, (8 pcs)

138

55

158

COUPLES COMBINATION

Salmon Grill, Spicey Tuna, Sashimaki, Tuna Sashimi, Salmon Sashimi, Yellowtail Nigiri, Salmon Nigiri (20 pcs)

250

CHEF COMBINATION

Salmon Ikura, Spicey Tuna, Salmon Grill, Samurai Roll, Special Yauza, Salmon Sashimi, Tuna Sashimi, Yellowtail Sashimi, Salmon Nigiri, Yellowtail Nigiri, Tuna Nigiri (60 pcs)

750